6月20日晚7时，在员工1号餐厅，后勤服务中心第22场厨师培训班准时开讲。10多名厨师聚拢在炉灶前，聚精会神地听老师讲授厨艺。看着这些平均年龄超40岁的师傅们那股认真劲儿，不禁让人肃然起敬。
      为响应公司号召，来自公司不同岗位的这些师傅们应聘到员工餐厅改行当起了厨师。说是厨师，却从未接受过正规培训，最多是在家里烧菜做饭，但用大炒锅铁锹炒菜也只听说过，没见过。但为了保证员工就餐，在经过简单的培训后，他们硬着头皮做出了第一顿饭菜。虽然饭菜做的不好吃，但员工们的理解，这让他们深受感动，暗自下定决心，一定要好好拜师学艺，为员工们做出可口的饭菜。

      同样着急的还有后勤服务中心的领导们，为尽快提高这些新聘用到岗的员工的技能水平，根据不同岗位的特点制订不同的培训计划。他们采取“老带新”、边干边培训的方法，帮助面案、水案快速适应岗位要求，短时间内掌握了基本要领和技能。　
      为提高厨师的技能，员工餐厅特邀请“辽菜第一大师”刘敬贤的徒孙——高级烹饪技师孙亚忠亲自现场教学。从基本理论开始，先后进行了刀工技法、烹饪技术、主食制作等内容的培训。经过一个多月的面对面培训指导，手把手地教学，14名厨师的厨艺有了很大进步。餐厅经理曲桂兰介绍说，鲁赫时和姚旭海两位师傅进步非常快，现已成为员工餐厅的顶梁柱。曲经理还介绍说，这些新上岗的师傅们从零起步学起，真的很不容易，希望公司员工们多些理解，再给他们一些时间。
      员工餐厅的工作很特殊，因此，培训工作都安排在员工晚餐后至晚9点，尽管非常辛苦，但所有员工餐厅的工作人员表示，一定认真学习厨艺，苦练技能，尽最大努力为员工提供可口满意的饭菜和周到的服务。（曲明迪 文/王宏涛 摄）